Кабачки-2

[Lady_Noel]

Еда из кабачков №2: "Кабачки жареные"
Вообще я предпочитаю ее есть, а не готовить, но технологию знаю.
Ингредиенты:
-кабачки молодые, с мелкими семечками (сколько угодно)
- мука - 2-3 ложки
- соль-прец-специи по вкусу
- растительное масло для жарки

Приготовление

Приготовление:
Масло разогревают на сковородке. Удобнее всего если сковородка с толстым дном и средними бортиками. Масло должно покрывать донышко ну примерно на 3-5 мм
Кабачки моют, чистят, нарезают кружочками толщиной 2-3 мм. Муку насыпают в плошку, смешивают с солью-перцем-специями, кабачки по очереди обваливают в муке и на сковородку, как прижарились с одной стороны - быстро перевернуть и обжарить с другой. Готовность определяется на вкус - они должны быть в меру мягкими, но не клялклыми, и на вид - по идее они обжариваются до золотистой корочки из муки.
Поедается горячим, посыпается тертым чесноком или поливается соусами на вкус потребителя. Скорость приготовления прямо пропорциональна количеству кабачков =)

@темы: Основные блюда, Овощи, Просто и вкусно

Comments

[Iland]

Я люблю делать из кабачков такие же "оладушки", перекладывать их сыром и ломтиками помидоров, поливать сметаной с чесноком и пожирать, урча

[Lady_Noel]

Iland, я люблю, когда мне их Субоши жарит. Я их постоянно спалить пытаюсь =)

[Iland]

Lady_Noel, да, когда их готовит кто-то другой - вдвойне вкуснее

[Ekete]

Аналогично поступаю с баклажанам