И еще одно простое блюдо. Я на него подсела в Болгарии.
Для его приготовления нужны горшочки. Горшочек смазывается маслом. Затем в него кладут кусок брынзы - от 100 г на порцию. Сверху - нарезанные помидоры (3-4 ломтика) и немного сладкого болгарского перца. Посыпать пряностями: красный и черный перец, чабер, базилик. Немного полить (скорее, сбрызнуть) растительным маслом.
Закрыть горшочки крышками и минут пять-семь подержать в горячей духовке. Затем выпустить в каждый горшок яйцо и, если хотите, положить стручок острого перца. Подержать в духовке, пока не запечется яйцо.
Подавать на стол прямо в горшочках, можно посыпать свежей зеленью.