11:10 

Салат с огруцами и мясом

Рики_
Групповуха на мозгу / Читал "Ближний круг" в онгоинге
Делюсь очередным своим кухонным экспериментом )) Успешным))

Когда-то сохранила рецепт из интернета, но немного его видоизменила под "наличие отсутствия". Тем не менее, получилось вкусно!

Итак, для салата понадобится:
- 2 средних огурца
- 1 красный сладкий перец
- мясо (в рецепте была говядина, но я взяла свинину и не пожалела, она нежнее) - сколько в граммах не скажу, не знаю; у меня был кусок размером чуть больше кулака.
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- жгучий красный перец молотый, черный молотый, вообще можно и белый, и смесь перцев
- 2-3 столовые ложки соевого соуса
- листы салата (по желанию)

Огурцы помыть, по необходимости очистить от кожуры (если она слишком толстая), разрезать пополам, потом еще раз пополам, а затем на тоненькие ленточки\брусочки. Сложить в миску, немного посолить, чтоб дали сок, и отставить пока в сторону.

Мясо порезать на мелкие кусочки, бросить на горячую сковороду, жарить минут 5, когда начнет подрумяниваться - добавить порезанный полукольцами лук и влить 2-3 ложки соевого соуса. Огонь не убавлять, жарить еще минуты 3, помешивая.

Огурцы в миске, давшие сок, поперчить красным молотым перцем, выдавить сок из 2 долек чеснока (я присыпала сухим молотым чесноком), сверху на них выложить мясо и лук из сковородки, поперчить перцем черным, я добавила еще пару щепоток сушеного базилика.

Красный сладкий перец помыть, очистить от сердцевины, порезать как и огурцы, мелкими тонкими брусочками, выложить сверху на мясо, и всё аккуратно перемешать. Попробовать, при желании доперчить. Солить не надо - огурцы уже посолены, а мясо, как мы помним, в соевом соусе.

Выложить на блюдо на листы салата. Есть урча))

Вообще, салат довольно праздничный, т.е. смело можно подавать на стол гостям (тогда, естессно, кол-во продуктов увеличить).
У меня приготовление заняло полчаса. Самая заморочка - с тонким нарезанием ингредиентов.


Приятного аппетита! :rotate:


@темы: Салаты

Комментарии
2015-03-26 в 12:00 

Альисс
Увидишь кроличью нору - прыгай.
Готовлю похожий салатик, только вместо огурцов (не люблю их) - сельдерей - тоже обжаривается в соусе соевом.

2015-03-26 в 12:02 

Рики_
Групповуха на мозгу / Читал "Ближний круг" в онгоинге
Альисс, к стыду своему сельдерей ни разу не ела))

2015-03-26 в 12:04 

Альисс
Увидишь кроличью нору - прыгай.
Рики_, вещь на любителя - очень пряно пахнет.

2015-03-26 в 16:02 

Iland
EVERYBODY gets a bullet!
А кстати, с сельдереем должно быть еще лучше! Спасибо и за идею салата, и за идею сельдерея! Обожаю такие салаты!

2015-03-26 в 16:09 

Рики_
Групповуха на мозгу / Читал "Ближний круг" в онгоинге
Iland, ну вот, теперь буду сельдерей искать... любопытно же)))

2015-03-26 в 16:17 

Альисс
Увидишь кроличью нору - прыгай.
Рики_, уточнение сельдерей черешковый, а не корневой (длинные зеленые стебли, а не круглая странная штука).
Продается пакетами, в большинстве сетевых супермаркетов.

2015-03-26 в 16:21 

Рики_
Групповуха на мозгу / Читал "Ближний круг" в онгоинге
Альисс, угу, понятно, черешковый)

2015-03-26 в 17:26 

Apparent Midnight
Я где-то читал о людях, что спят по ночам. Ты можешь смеяться - клянусь, я читал это сам.
О, круто! Спасибо за идею =) Люблю огурцы и сельдерей одинаково.

2015-03-26 в 17:32 

Рики_
Групповуха на мозгу / Читал "Ближний круг" в онгоинге
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Добрая еда

главная