21:55 

Royal Heart
Старинный рецепт селедки под шубой.

2 небольшие отварные свеклы, пару средних морковок и пару яблок, филе селедки грамм на 500, красная луковица.
Селедку порезать маленькими узкими полосками, луковицу порезать сначала тонкими полукольцами, потом еще на три части поперек, обдать кипятком. Селедку выложить на блюдо, сверху лук, потом натертую на мелкой терке сырую морковь, промазать майонезом, потом натертые яблоки, потом натертую на мелкой терке свеклу, ее тоже промазать майонезом, погуще. Поставить в холодильник пропитаться на полтора-два часа. Это кстати, вековой давности рецепт, до внесения в него картошки и яиц)))


Помазки для вкусных бутербродов.

1. С тунцом.
Рыбу вытащить из баночки, удалить крупные кости, размять вилкой, впрочем, сейчас есть консервы, где нужно только слить жидкость, тунец в собственном соку. Если нужно посолить, поперчить, добавить рубленной петрушки и заправить майонезом. Мазать лучше всего на слегка поджаренный зерновой хлеб. Или серый))

2. Сырные салаты.
Сыр натереть на крупной терке, далее возможны два варианта, натереть на мелкой терке маринованные или соленные огурцы, добавить их и майонез, перемешать. Или же можно сделать такой салат: в сыр добавить мелко порезанные консервированные ананасы, пару измельченных долек чеснока и также заправить майонезом, если ананасы кусочками были изначально, то все равно крупноваты и их лучше порезать. Можно просто мазать как паштет на хлеб, а можно сделать овощные пирожные. Огурцы порезать ломтиками наискосок, а помидоры ломтиками. Чуть присолить и положить сверху салат. Помидоры выбирайте помясистее, чтобы меньше жидкости давали.

Приятного аппетита.

@темы: Салаты, Просто и вкусно, Закуски

Комментарии
2015-01-06 в 22:02 

Ierou
Одаренный смертный [Да что ж вы так себя не бережете!!]
Интересный вариант селедки под шубой... Надо поэкспериментировать с сырой морковью и ошпаренным луком.

2015-01-06 в 22:10 

Royal Heart
Ierou, когда мне в первый раз рассказали, я была в сомнениях. Но сделала и это оказалось, что очень вкусно.

2015-01-06 в 22:25 

Ierou
Одаренный смертный [Да что ж вы так себя не бережете!!]
Royal Heart, учитывая, как трепетно я люблю селедку под шубой - обязательно буду пробовать.

2015-01-06 в 22:27 

Royal Heart
Ierou, удачи!
Старый новый год на носу! И вообще каникулы, время есть!))))

2015-01-06 в 22:28 

Ierou
Одаренный смертный [Да что ж вы так себя не бережете!!]
Royal Heart, вот да, старый новый год. :-) Яйца я в шубу никогда не кладу, яблоко всегда клал... картошка явно не обязательно. Вот сырая морковь.. Будем посмотреть. На старый новый год.

2015-01-06 в 23:01 

сияющая лысина стронга
СОЦИОПАДЛА | Я извращенец, и этим горжусь. | Так выпьем же за ништяк, и пусть он длится вечно © Макс | Hail Satan
в сыр добавить мелко порезанные консервированные ананасы и также заправить майонезом о, как раз сегодня ели :lip: вкуснятина. только чеснок ещё добавили, но это уже дело вкуса.

2015-01-07 в 00:55 

Royal Heart
Hemlock, да, чеснок тоже можно. Кстати, надо дописать)))

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Добрая еда

главная