15:12 

Томатный суп-гуляш

Sugizo Edogava
Алкоголик по случаю, морпех по ошибке
«Дай-ка я какой-нибудь нехилый супец забабахаю!»
Масяня


Давненько хотел что-нибудь такое сварганить. И вот сбылось - обосновался у меня в холодильнике совершенно восхитительный кусок гуляшного мяса весом в полкило. "Эге!" - подумал я, - "Привет, красавчик! Знаю я, куда тебя применить!"
Достал кусок из холодильника и отварил в подсоленной воде. Час варил, аж измучился весь.
Пока варилось мясо я натер на крупной терке морковку, среднюю такую, половину луковицы порезал полукольцами тоненько, Почистил и порезал кубиками три картофелины и половинку болгарского красного перца - соломкой. А потом достал банку помидоров в собственном соку и все помидорки тоже порезал. Гипотетическими кубиками. Гипотетическими - потому что не похоже это было на кубики. Ну да ладно!
А! Да! Когда мясо сварилось, я его тоже кубиками нафигачил.
Взял двухлитровую кастрюлю с толстым дном, капнул на донышко растительного масла, бухнул морковку с луком. Пережарил до мягкости. Ну и запихал в кастрюлю все остальное: картошку, мясо, помидоры и перец. Подлил бульона и томатного сока из банки. Добавил перца горошком, паприки и лаврушки. Посолил и оставил тушиться минут на 30, не забывая помешивать.
А потом бульона долил и еще минут 10 поварил, закидывая под финал специи - перцу молотого, базилика, чеснока и розмарина. Кстати, оказывается тигры не любят розмарин. Сварил и пошел спать, потому что времени уже было за полночь, если честно.
Премьера густого гуляшного супа состоялась на следующий день. На премьеру были приглашены черный хлеб и сметана. Все прошло на ура!) Супец получился вполне себе аутентичный и, по идее, не сказать чтобы калорийный сильно. Говядина ж! Овощи ж! Розмарин ж!


Фото сделано до заливания бульона в кастрюлю, но итак уже понятно, что шалость удалась)

@темы: Супы, Просто и вкусно

Комментарии
2014-06-05 в 15:13 

Бентен
и не надейся.
чего-то сильно в Вологду захотелось :))

2014-06-05 в 15:19 

Sugizo Edogava
Алкоголик по случаю, морпех по ошибке
Бентен, хе-хе!)

2014-06-05 в 18:18 

Apparent Midnight
Я где-то читал о людях, что спят по ночам. Ты можешь смеяться - клянусь, я читал это сам.
Ох, как жрать-то захотелось!!!
Классная штука, надо попробовать непременно.

2015-01-06 в 23:26 

Денис Шиловский
Ориговрен - взрослый ребёнок
Так аппетитно смотриться, что так и хотеться отведать......
Плохо то, что это не настоящие

2015-01-07 в 17:00 

Sugizo Edogava
Алкоголик по случаю, морпех по ошибке
Денис Шиловский, мы рождены, чтоб фотку сделать былью!)

2015-01-07 в 22:37 

Денис Шиловский
Ориговрен - взрослый ребёнок
Правильно, вот это по нашему!

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Добрая еда

главная