Марта из дома на окраине
Лучше 10 раз услышать слово "жопа", чем 1 раз слово "духовность"
Крестный мой поделился как-то рецептом. Делюсь со всеми:

3кг помидоров, по 1 кг лука, моркови, перца (сладкого, не перепутай!). Помидоры режем на четвертины, перец и лук полукольцами, морковь трём на крупной тёрке. Засыпаем 1ст.л. соли. Даём постоять........ Вливаем 1 стакан яблочного уксуса + стакан сахару+ 400г растительного масла.
Далее возможны варианты:
1. 20 мин тушим, раскладываем по стерильным банкам, закатываем.
2. Раскладываем по банкам и просто стерилизуем.

От себя добавлю, если пересчитать пропорции на меньшее количество, можно сделать вкусный салат для гостей и сразу слопать, не возясь с банками.

@темы: Консервирование, Закуски, Овощи