Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: сладкое блюдо (список заголовков)
19:10 

Поговорим про шарлотку?

Марта из дома на окраине
Лучше 10 раз услышать слово "жопа", чем 1 раз слово "духовность"
Скажите, а что вы понимаете под этим словом?
читать дальше

@темы: Выпечка, Просто и вкусно, Сладкое блюдо

17:23 

Клафути

Марта из дома на окраине
Лучше 10 раз услышать слово "жопа", чем 1 раз слово "духовность"
В смазанную маслом форму укладываем вишни - примерно полкило. Вынимать ли косточки, решайте сами. Я вынимаю. Некоторые экстремалы даже черешки не убирают - и над выпечкой потом возвышается лес черешков. Итак, укладываем вишни.
Теперь надо сделать тесто - взбиваем вилкой 2 яйца, полстакана (можно меньше) сахара, немного ванильного сахара, 200 мл нежирных сливок, или жирного молока. Затем понемногу выливаем то, что получилось в миску, где уже приготовлено 50 г муки. Очень хорошо размешиваем, чтобы не было комков. Получается жидкое тесто, похожее на блинное. Заливаем им вишни.
Печь 20 минут при 200 градусах.
С размороженными вишнями не делала, говорят, можно.
На стол подавать прямо в форме.
АПД: Как верно замечено - форма неразъемная.

@темы: Сладкое блюдо, Просто и вкусно, Выпечка, вишня

23:25 

Торт "Черный принц"

Марта из дома на окраине
Лучше 10 раз услышать слово "жопа", чем 1 раз слово "духовность"
Под этим названием, кажется, существует несколько тортов. Я расскажу про тот, который пекли у нас в семье по праздникам. Позже, когда я сама начала готовить, то удивлялась - торт-то простой, почему же его нечасто делали? Потом вспомнила: сгущенка была дефицитом! К счастью, теперь ничто не мешает готовить этот торт так часто, как хочется - даже собственная лень, потому что он совсем несложный.
Итак:

читать дальше

@темы: Сладкое блюдо, Выпечка

21:49 

Лимонный рулет

Raikhox
Очень простой рецепт.
Ингредиенты:
2 замороженных в морозилке лимона
1 пластинка замороженного слоеного бездрожжевого теста
Опционально- корица, сахар 2-3 столовые ложки.
Приготовление:
читать дальше

@темы: Сладкое блюдо, Просто и вкусно, Выпечка

07:20 

Вариант на тему одного из воспоминаний детсадовско-советского детства – лапшевника.

cookbystep

В детских садах моего детства существовало славное блюдо – лапшевник: эдакий гибрид запеканки и гарнира из лапши. На мой взгляд, запеканка выходит очень приятная и незатейливая, «made in USSR» одним словом.

Ингредиенты:
Мелкая вермишель – 80 г. (до варки)
Творожная масса с изюмом (или нежирный творог + изюм) – 200 г.
Куриное яйцо – 1 шт.
Растительное масло (для смазывания противня)
Сахарная пудра (для посыпки)

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: Сладкое блюдо

12:45 

Быстрый шоколадный торт

Марта из дома на окраине
Лучше 10 раз услышать слово "жопа", чем 1 раз слово "духовность"
Я когда-то выкладывала у себя в дневнике, но повторю и здесь - дневник-то закрытый.
Тоже из цикла "гости на пороге, а к чаю ничего нет". Научила это меня печь моя тетя Катя, когда я еще в школе училась. Рецепт проверенный. Правда, вместо соды я кладу разрыхлитель.


Взять стакан сахара (лучше меньше) и 1 ст ложку сливочного масла. Растереть так, чтоб весь сахар был смазан маслом. Добавить столовую ложку какао-порошка.
Туда же - два яйца, стакан сметаны, стакан муки и чуть-чуть соды.
Печь минут 25 при 200 градусах.
Когда корж почти испечется, расплавить в ковшике 3 ст ложки какао + 2 ст л масла, 3 ст л сахара, 3 ст л молока. Вылить на испеченный торт.
Можно испечь второй корж без какао, но с маком, изюмом, или орехами и прослоить торт любым кремом — маслянным, взбитой с сахаром сметаной, или взбитыми сливками. Но это уже излишество.

@темы: Выпечка, Просто и вкусно, Сладкое блюдо

11:54 

Яблочные маффины

Марта из дома на окраине
Лучше 10 раз услышать слово "жопа", чем 1 раз слово "духовность"
Базовый рецепт подсмотрен где-то в интернете - кажется, цитировали книжку Ирмы Ромбауэр. Замечательно годятся для завтрака в выходной и для чаепития с неожиданными гостями.

280 г муки
2 яйца
¼ л кефира
130 гр сахара
60 г растительного масла
3 ч л соды

В одной миске смешиваем все сухие компоненты (включая соду), кроме сахара. Очень тщательно растираем.
Во второй смешиваем все влажные компоненты плюс сахар.
Это — база. Можно уже смешивать сухое и влажное и печь.
Для яблочных маффинов: в сухие компоненты добавить чайную ложку молотой корицы. Мелко нарезать 3 средних яблока, высыпать туда же. Туда же добавить изюм. Размешать.
Затем быстро перемешать с хорошо размешанными влажными компонентами. Вот тут уже особо стараться не надо — размешать так, чтобы не осталось сухой муки, и хватит. Будут комочки — это правильно. Если очень тщательно растирать тесто на этом этапе, маффины будут «резиновыми».
Разложить в формочки и выпекать. У меня форма для небольших кексиков, на 12 штук. Печь минут 10-15, при температуре 180 градусов. Проверить спичкой. У меня обычно они пекутся минут 15.
Бумагой я формы не выкладываю — смазываю и посыпаю манкой. Соду можно заменить разрыхлителем, но тогда высоких шапок не получится.

@темы: Выпечка, Просто и вкусно, Сладкое блюдо

16:00 

Ревенево-клубничное варенье

Рики_
Да-да, все мы ледяные тигры, пока в нашу жизнь не ворвется шикарный казах (с)
Сезон ревеня и клубники уже почти прошел, но вот рецептик на будущее :rotate:

читать дальше

@темы: Сладкое блюдо

12:08 

Торт "Лентяй"

Марта из дома на окраине
Лучше 10 раз услышать слово "жопа", чем 1 раз слово "духовность"
Рецептов этого торта великое множество, я делаю так:

Мелко накрошить 400 г печенья (вроде «юбилейного»). Можно класть в пакет и давить скалкой - тогда раскрошится очень мелко. Но хотя бы часть печенья следует поломать кусочками.
В кастрюльке расплавить 200 г сливочного масла с 4 десертными ложками какао-порошка, 4 десертными ложками сахара, 0,5 стакана молока. Вылить в печенье, размешать хорошо, выложить в форму, выложенную пищевой пленкой, или фольгой, и поставить на сутки в холодильник.

Некоторые лепят из получившейся массы колбаску, я просто выкладываю в миску.
Работы минут на 15. Свое название торт оправдывает.

@темы: Просто и вкусно, Сладкое блюдо

Добрая еда

главная