Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: закуски (список заголовков)
11:49 

Маринованные перепелиные яйца

Ierou
Одаренный смертный [Да что ж вы так себя не бережете!!]
Любимый, можно сказать, рецепт. Готовлю всегда, когда не лень. Ну и постил уже и у себя, и куда только не. Но пусть будет и тут - для коллекции.
Он, на самом-то деле, простой, как мычание, но есть один мелкий недостаток: чтобы почистить хотя бы два десятка перепелиных яиц надо иметь уйму терпения.
Первоначально рецепт был взят из книжки "Хочу все съесть", автора которой я опять забыл. Это такая тоненькая брошюрка из тех, что продаются в электричках. Рецепт я немного модифицировал, так что укажу и исходные цифры, и свои.
Требуется для маринада на 1 литр воды:
1/3 чайной ложки семян укропа (я беру ложку целиком)
1 столовая ложка сахара
3 столовых ложки соли
кусочек красного перца размером в 1 см
3-4 горошинки черного перца (я добавляю еще пару горошин перца душистого)
Лавровый лист (я беру три небольших листика)
1 чайная ложка 70-% уксусной эссенции (я беру 15 чайных ложек столового уксуса и две столовых ложки лимонного сока).
(я добавляю еще чайную ложку семян кориандра)
Ну и сами яйца, конечно.
читать дальше

@темы: Закуски

15:35 

Ветчина, запеченная с ананасами

cookbystep

Закуска на все времена: делается очень легко и быстро, а получается достаточно вкусно. Лучше есть горячим или теплым, когда сыр еще тягучий, но и холодным тоже неплохо. При идейной непереносимости майонеза, возникшей при приготовлении закуски, его можно заменить на сметану)
Ингредиенты:
Ветчина (в форме колбасы) – 300 г.
Консервированные ананасы – 6 колец (около половины банки)
Репчатый лук – 1 (среднего размера)
Сыр – 100 г.
Уксус
Майонез
Подсолнечное масло

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: Закуски, Просто и вкусно

Добрая еда

главная