Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: первое блюдо (список заголовков)
14:02 

Суп куриный с нутом

cookbystep

Очень сытный и наваристый суп с необычным вкусом: нут хорошо сочетается с куриным мясом, обжаренные овощи оттеняются лимонным соком и цедрой, букет приправ делает блюдо приятно пряным. За рецепт спасибо svet_lana78)))

Ингредиенты (рассчитаны на 3,5 л. кастрюлю):
Куриные голяшки (подойдут любые куриные части тела по вашему желанию) – 700 г. (у меня суп очень-очень мясной, так что количество мяса можно легко сократить)
Нут – 2 стакана (у меня стакан емкостью 250 мл, объем дан в расчете на сухой нут)
Репчатый лук (крупный) – 1 шт.
Морковь (крупная) – 1 шт.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Помидор – 2 шт.
Петрушка – 50 г. (небольшой пучок)
Лимон – 1 шт.
Кориандр – половина чайной ложки
Зира – половина чайной ложки
Корица – половина чайной ложки
Черный перец – треть чайной ложки
Сушеный измельченный чеснок (по желанию можно использовать сырой) – половина чайной ложки
Лавровый лист – 2-3 шт.
Соль
Растительное (или оливковое масло)

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: курица, нут, первое блюдо, суп

16:13 

Суп с мясным фаршем и красной чечевицей

cookbystep

Последнее время меня интересует приготовление различного рода бобовых, которые я еще не пробовал. Среди неизвестных для меня бобов оказалась и красная чечевица. Красная чечевица отлично подходит для приготовления супов и пюре, т.к. быстро варится и хорошо разваривается. Кроме того, красная чечевица является богатым источником железа, а потому полезна для кроветворения и очищения печени. С мыслями о пользе данного продукта и снедаемый любопытством по поводу его вкусовых качеств я и готовил данный суп. Результатом оказался очень доволен: суп готовится очень быстро и просто, очень питательный и достаточно необычный на вкус. Особую пикантность и законченность вкусу придает лимонный сок, так что советую обязательно его использовать. А красная чечевица оказалась чем-то отдаленно напоминающим гречневую крупу:)

Ингредиенты (рассчитаны на кастрюлю емкостью 3,5 л.):
Мясной фарш (идеально – говяжий, у меня – смешанный говядина+свинина) – 350-400 г.
Красная чечевица – 1,5 стакана (у меня обычный стакан емкостью в 200 мл)
Свежие грибы (у меня – шампиньоны) – 150-200 г.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Помидор – 2 шт.
Репчатый лук (у меня – синий) – 1 шт.
Петрушка – 50 г. (небольшой пучок)
Лимон
Соль
Острый красный перец
Лавровый лист
Оливковое масло

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: красная чечевица, мясной фарш, первое блюдо, суп

Добрая еда

главная